Descrizione
Denominazione Etna DOC
Vitigni Nerello Mascalese 100%
Regione Sicilia
Gradazione 12.5%
Formato Bottiglia 75 cl
Vigneti Allevati ad alberello su terreni bruni di origine vulcanica ricchi di scheletro, posti sul versante nord dell’Etna a 600 metri sul livello del mare. Coltivazione biologica
Vinificazione Diraspatura, pressatura e fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento
Affinamento 6 mesi sui lieviti in vasche di cemento
Filosofia produttiva Lieviti indigeni